城西大道一包点店，清明市民正在购买清明粄

掌上梅州讯 眼下正是时节艾叶飘香的时节，客家人在清明节有吃清明粄（艾粄）的艾粄九游习俗。随着清明小长假的飘香临近，记者走访梅城各大商超、咬下于春沿街店铺发现，口属质地柔韧、味道清甜可口的清明艾粄已被商家摆放在了“黄金位置”，前来购买的时节食客络绎不绝。

已经做好还未蒸的艾粄清明粄

准备出售的清明粄

“老板，清明粄怎么卖？”“10元一袋。飘香九游”2日，咬下于春记者在梅城江北老街的口属曾记面包发粄店看到，刚出炉的味道清明粄热气腾腾，散发出青草香。清明店主杨小凤夫妇俩告诉记者，他们开店制作客家粄类已有10年了，清明节临近，夫妻俩每天凌晨起床制作清明粄的原料，热销的时候一天能卖出1000多个。“店里提前一个月开始卖清明粄，一般清明节当天卖得最多，除了梅城本地老顾客，我们还积累了不少广州、深圳等地的顾客，寄快递时放入冰袋保鲜，顾客在第二天就能吃到新鲜的清明粄。”杨小凤说。

记者了解到，梅州的传统清明粄无馅料，主要由糯米粉、粘米粉以及艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草制成，由于艾叶有祛湿、健脾胃的功效，所以吃清明粄也有强身健体之说。近年来，不少商家还创新推出各种“网红”青团，创意层出不穷，咸蛋黄肉松青团等受到年轻消费者的青睐。

本报记者：江婵

摄影记者：吴腾江

编辑：廖玉芳

• ·第十四届漫博会发布蓝皮书：2026年中国潮玩产业市场规模将超千亿元
• ·沐日潮州城乡遨游一片火热
• ·增强基层治理能力 规范社会治安秩序
• ·让电于民 补贴到位
• ·东莞一男子身穿仿制辅警制服，驾车闯红灯后欲殴打交警？警方通报
• ·我市7个集体获评“2021—2022年度四川省青年文明号”
• ·让电于民 补贴到位
• ·彰显榜样力量 传承红色基因
• ·韩日称朝鲜发射弹道导弹，朝方暂无回应
• ·整合各方资源 服务社区居民
• ·雅安市市场监督管理局举行网络安全交流座谈会
• ·迅速奔赴救灾一线 全力保障应急通信
• ·即拿即走！广州首个24小时食品药械智慧便民点亮相
• ·开展主题活动 加强宣传教育 营造关心关爱未成年人良好氛围
• ·党建引领 助推人居环境整治
• ·为青少年儿童 营造良好教育环境